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雙速雙動和面機的使用和保養

2016-03-08


雙速雙動和面機操作和使用方法

   雙速雙動和面機采用皮帶、鏈條和行星齒輪傳動變速。工作時攪拌器和攪拌桶可同時工作,用于揉制面團和攪拌其它原料。采用螺旋式攪拌器,攪出的面團韌性高、進爐膨脹力好、節約生產成本,雙速排擋,攪拌桶有正反轉。可自由控制攪拌時間,使用方便,操作簡單、安全衛生、工作效率高等特點。適用于西餅店、面包房,早餐店和制作各類面食產品。通過國際CE認證,出口品質。

 雙速雙動和面機使用方法:

1、將和面機置于四角平穩的工作場地,插上電源,按開關啟動電機,先空機運轉,注意攪伴器的旋轉方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同,檢查傳動系統是否正常并將機器外殼可靠接地。 

2、給面斗,攪伴器涂刷少量食用油,以免面團粘結。 

3、一切正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一邊開機一邊加水,面與水的比例一般為100:40-50,若面較硬,中途可徐徐加水,若面團隨攪拌器一起旋轉,沿面斗邊撒些干面,或倒轉攪伴器,即可排除。 

4、一般攪伴8-15分鐘,面即可和好,關閉電源,一定要停機后進行手工取面。 

5、和面結束后,及時做好清理保養工作。 

 

 

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